กาแล็กโทส ภาษาอังกฤษ

คำว่า "กาแล็กโทส" ภาษาอังกฤษคือ "galactose" ทำหน้าที่เป็นคำประเภท N มีความหมายคือ น้ำตาลชนิดหนึ่งประเภทโมโนแซ็กคาไรด์ ชนิดแอลโดเฮ็กโซส ลักษณะเป็นของแข็งสีขาว มีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย หลอมละลายที่ 165 ํ-168 ํ ซ. โมเลกุลของกาแล็กโทสเชื่อมโยงกับโมเลกุลของกลูโคสเป็นโมเลกุลของแล็กโทสซึ่งมีในน้ำนม